Sodium Bicarbonate/ soda kue

Natrium bikarbonat atau natrium karbonat hidrogen adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO3. Natrium bikarbonat adalah padatan putih yang kristal tapi sering muncul sebagai bedak halus. Memiliki rasa, sedikit asin basa menyerupai cuci soda ( natrium karbonat) . Bentuk mineral alam adalah nahcolite. Ini adalah komponen dari natron mineral dan ditemukan dilarutkan dalam air mineral banyak. Karena telah lama dikenal dan digunakan secara luas, garam memiliki banyak nama terkait banyak seperti baking soda, soda roti, soda memasak, dan soda bikarbonat. Dalam penggunaan sehari-hari, namanya disingkat menjadi natrium bicarb, soda bicarb, atau hanya bicarb. Para saleratus kata, dari bahasa Latin yang berarti garam æ ratus sal soda, digunakan secara luas pada abad ke-19 untuk kedua natrium bikarbonat dan kalium bikarbonat. Istilah ini kini telah jatuh dari penggunaan umum.